rebberg

Rebberg

Der terrassierte Rebberg liegt idyllisch in der Rheinschlaufe direkt über der Klosterinsel und in Alleinlage. Es wachsen verschiedene Piwi-Sorten wie Solaris, Monarch und Cabernet Jura. Wir sind überzeugt, dass eine für unsere Lebensgrundlage verträgliche Kultivierung dieser Sorten geschmacklich reiche und hochwertige Trauben hervorbringt.

Unsere Trauben werden alle zu Demeter-zertifizierten Weinen ausgebaut; Solaris und Lunaris durch die Staatskellerei Zürich, Falscher Schwan sowie Blauer Erpel je nach Jahr in Eigenausbau, bei Besson-Strasser oder weiteren.

Zudem verarbeiten wir junge, saure Trauben zu einem edlen Verjus und die Reifen zu einem fantastischen weissen und roten Traubensaft.

Kontakt

Ronny Kocher

ronny.kocher@gutrheinau.ch

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erpel

Blauer Erpel

2021
Late Release, AOC Zürich
90% Maréchal Foch, 10% Leon Millot, spontanvergoren, 1.5 Jahre in alten Barriques gereift. Rubinrot und klar im Glas, in der Nase dunkle Früchte wie Brombeeren, Dörrfrüchte, dunkle Kirschen und eingekochte Konfitüre. Überraschend hellrotfruchtig im Gaumen, samtiger Auftakt, danach erfrischend kräftige Säure, dezente Tannine, würzig, schwarzer Pfeffer, Vanillenote, Sauerkirschen und Himbeeren. Gekeltert bei Besson-Strasser.
CHF 32.–
schwan

Falscher Schwan

2022
Orange, AOC Zürich
Echter Naturwein, spontanvergoren auf der Schale bis zum Scluss, von Hand gestossen, unfiltriert, 100% Solaris!
Im Glas sieht er aus wie flüssiger Honig, im Gaumen ist der Orangewein gerbig, duftet und schmeckt nach reifen Bananen, getrockneter Mango, reifem Pflirsich, Gewürznelke, Zimt und enthält leichte mineralische Noten. Es ist ein komplexer Wein der beim Genuss Aufmerksamkeit verlangt. Gekeltert bei Besson-Strasser.
CHF 32.–
produkte

Lunaris

2020
Chorb Rheinau, AOC Zürich

Intensives Rubinrot bis zum Rand hin. Zart duftende Rosenblütenblätter, Kirschen und Erdbeeren in der sehr offenen Nase, auch etwas Anis und Muskatwürze. Am Gaumen bestätigt sich die intensive Aromatik, sehr ausgewogen, ergänzt durch würzige Noten und etwas Mocca. Die Tannine sind weich und geschmeidig, aromatisch nicht nachlassend bis ins anhaltende Finale. Gekeltert von der Staatskellerei Zürich, Ausbau 16 Monate im Barrique.

CHF 28.–
solaris

Solaris

2022
Chorb Rheinau, AOC Zürich

Hellgelbe Farbe mit sanft grünlichen Akzenten. Eine fein balancierte, dichte, fruchtig-blumige Nase, an Passionsfrucht, Zitronenminze und Akazienblüten erinnernd. Am Gaumen gefällt die dezente Fruchtsüsse, die getragen wird von Aromen nach Litschi und Agrumen, dahinter eine angenehme aber nicht aufdringliche Frische, sehr aromatisch. Abgang von mittlerer Länge. Gekeltert von der Staatskellerei Zürich, Ausbau 6 Monate.

CHF 28.–

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